Bolu Kukus Mekar

Bahan:

300gr terigu protein sedang
300gr gula pasir
3butir telur
1sdm TBM
90 gr susu kental manis (2sachet)
1botol minuman bersoda
vanilli secukupnya
pasta pandan/cokelat atau sesuai selera-secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain.
2. Mixer semua bahan kecuali pasta hingga putih dan mengembang (kira2 10 menit).
Bahan harus dimixer satu arah putaran.
3. Lapisi cetakan bolu kukus dengan cup kertas.
4. Ambil sedikit adonan untuk dicampur dengan pasta cokelat atau pandan. Bisa juga menggunakan pewarna.
5. Masukkan adonan yang putih ke dalam cup, letakkan sedikit adonan yang telah diberi pasta/pewarna diatasnya.
6. Kukus hingga matang (kira2 5menit).
Tips: api kompor harus besar agar uap yang dihasilkan banyak dan kue mekar sempurna.